Potatisplättar
Har du liksom vi ett lager pressade potatisar över från nyårsfesten? Eller bara potatisar som ligger där och ligger, gör då du som jag just gjort - potatisplättar. Enkelt, gott och mättande!
Ingredienser:
Ca 4 stora potatiskar, kokta utan skal/mos/pressade
2 ägg
0.5 dl socker
0.5 krm salt
2 dl mjöl
1 tsk torrjäst
1.5 dl mjölk
Gör så här:
Blanda alla ingredienser väl och stek sedan i en lämpligt stor panna. Smeten skall vara tjockare än pannkanssmet, ja nästan som våffelsmet.