Å Andra Sidan

Jag älskar inte tomatasaker... tomat som tomat absolut men maträtter där tomatsås ingår har ofta en tendense att ta över smakerna. Men så såg jag det här receptet, som även den icke tomatälskande skulle uppskatta och ville prova. Och resultatet? Riktigt riktigt gott - testa du också!

Ingredienser

 2 burkar MUTTI-hela och skalade tomater 

2 vitlöksklyftor

3 schalottenlökar

2 matskedar Sherryvinäger

Olivolja

1 buljongtärning ( grönsak )

1 buljongtärning ( kött)

2 matskedar Socker

Salt

Peppar

1 citron 

Salvia eller basilika

Chiliflakes

Gör så här

Skiva vitlöken tunt och stek i rikligt med en god olivolja, låt den INTE brännas då får hela såsen en besk smak, samma sak med den hackade löken. Båda ska stekas mjuka. I med båda burkarna tomat och hacka sönder med träredskap 

Nu ska du sätta smakerna och du börjar med att ha i bägge buljongtärningarna och i med följande ingredienser, socker, skal från en hel citron och juice från en halv, vinäger, chiliflakes, peppar. Låt den koka i minst 30 minuter och smaka då av om du ska ha i något mer. Det brukar behövas lite salt och lite socker beroende på vad du själv gillar!

I slutet river jag ner den färska salvian ( går lika bra med basilika ) River över färsk parmesan!

Servera med pasta och bröd som tillbehör att doppa. Enjoy