Pasta med kyckling, tomat och saffran
Till middag lagade jag efter det här receptet som jag fann inne hos Anna! Superenkelt och otroligt gott!
Ingredienser - 2 personer
2 st Kycklingfiléer
1 st gullök (finhackad)
2 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater (avrunna)
1 burkar crème fraiche i smaken saffran & tomat
soltorkade tomater
champinjoner
cayennepeppar
salt & peppar
1 st gullök (finhackad)
2 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater (avrunna)
1 burkar crème fraiche i smaken saffran & tomat
soltorkade tomater
champinjoner
cayennepeppar
salt & peppar
Gör så här:
Strimla kycklingfilén och krydda med salt, peppar och cayennepeppar och stek sedan i olivolja tills dess att kycklingbitarna fått fin färg och är genomstekta.
Dela champinjoner, finhacka schalottenlöken samt vitlöken.
Fräs allt tillsammans med kycklingen.
Blanda i de soltorkade tomaterna samt tomatkrosset (låt det ”vattniga” rinna av i en sil så att det bara blir tomatkrosset kvar).
Häll över crème fraiche och låt alltsammans koka upp under tiden pastan kokar.
Servera med den nykokta pasta.
Sååååå gott! :)