Halv åtta testas
Provade att laga "stor Eriks" gryta "Kinesisk kyckling på Eriks vis". Stor Erik från veckans TV program Halv åtta hos mig. Valde bort nötter och hade ingen paprika, men det blev helt ok ändå!
Ingredienser:
1 pkt champinjoner, färska, 200 g
1 burk bambuskott, 200 g
4 st kycklingfiléer
1 st hönsbuljongtärning
2 msk mango chutney sweet
2 tsk sweet chili sås
2 dl vatten
0.5 dl apelsinjuice
100 g ananas i bitar
100 g cashewnötter (valde jag bort)
1 st paprika, röd, i bitar (hade jag ingen hemma)
1 st paprika, grön, i bitar (inte heller det fanns hemma)
1 msk ketchup (tog chilisås i stället)
1 krm salt
1 krm cayennepeppar
Maizena, ev
Gör så här:
1. Koka riset enligt förpackningen.
2. Dela champinjoner i bitar.
3. Smörstek champinjoner och bambuskott 5 minuter, ta det ur pannan och lägg åt sidan.
4. Skär kycklingen i bitar och stek den.
5. Tillsätt vatten, juice och buljongtärningen.
6. Låt koka 1 minut.
7. Tillsätt alla övriga ingredienser.
8. Lägga allra sist i champinjonerna och bambuskotten.
9. Red eventuellt med lite maizena.
Servera med ris och soya och kanske nån sallad?
Smaklig måltid!